蒸豆角的家常做法

蒸豆角是一道家常菜，以豆角为主要食材，清淡可口，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，适合全家人食用。下面是一种简单的蒸豆角的家常做法。

材料：

1. 豆角500克

2. 大蒜2瓣

3. 生姜1块

4. 盐适量

5. 蚝油适量

6. 蒸锅

步骤：

1. 豆角的处理：将豆角洗净，去掉两端的尖头，并且去除豆角上的筋脉。如果豆角长而粗，可以将其切成适当的长度，方便蒸熟后食用。

2. 大蒜和生姜的处理：将大蒜剥掉外皮，并切成薄片。生姜剥掉外皮，并切成丝备用。

3. 蒸锅的准备：将蒸锅中加入适量的水，并烧开。

4. 豆角的蒸煮：在蒸锅中放入豆角。盖上锅盖，用中高火蒸煮大约10-15分钟，或者直到豆角变软熟。蒸煮时间视豆角的大小和硬度而定。可以用叉子**豆角确认是否熟透。

5. 调味料的处理：将蚝油、盐、大蒜片和生姜丝混合在一起。

6. 蒸好的豆角的调味：将熟透的豆角取出，放在盘子或者碟子上。将调好味的蚝油酱淋在豆角上，确保每个豆角都能够均匀的吸收调味汁。

7. 享用：蒸豆角就做好了，可以马上享用。蒸豆角可以搭配米饭或者面食一起食用，也可以作为菜肴的一部分，与其他蔬菜一起搭配食用。

温馨提示：

1. 根据个人喜好可以增加或减少调味料的用量，以调整口味。

2. 在蒸煮豆角的过程中，可以适时打开蒸锅盖，用筷子拨动豆角，以免豆角粘在一起。

这是一道制作简单、味道清淡的家常蒸豆角的做法。蒸豆角保留了豆角的原汁原味，口感鲜嫩。在家庭日常餐桌上，这道菜既可以作为一道常见的素菜搭配其他菜肴，也可以作为一道清淡的下饭菜。不仅口感好，而且有丰富的营养价值，是一道非常健康美味的菜肴。