平菇鸡蛋汤的做法

平菇鸡蛋汤是一道经典的家常汤品。它不仅美味可口，而且制作简单，适合各种人群食用。下面我将为大家介绍一下平菇鸡蛋汤的制作方法。

所需材料：

1. 新鲜平菇 200克

2. 鸡蛋 3个

3. 葱 适量

4. 姜 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

步骤一：准备工作

1. 将平菇用刀修整干净，去掉根部，然后切成薄片备用。

2. 将葱和姜洗净切末待用。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

步骤二：炒制平菇和鸡蛋

1. 预热锅，加入适量的食用油，烧热后下葱姜煸炒出香味。

2. 把平菇片倒入锅中，翻炒一下让其充分入味。

3. 把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋与平菇完全融合。

步骤三：煮制平菇鸡蛋汤

1. 加入适量的清水，水的量根据个人口味而定，一般是平菇和鸡蛋的2-3倍。

2. 火开至大火，煮沸后转中小火，煮10分钟左右。

3. 在煮汤的过程中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 最后，根据个人喜好撒些葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 煮汤的时间不要过长，否则平菇的口感会变差，影响美味度。

2. 平菇中含有丰富的蛋白质和维生素B，对身体有很好的营养补充作用。

3. 鸡蛋具有丰富的蛋白质和多种维生素，同样有益于身体健康。

4. 平菇鸡蛋汤适合全家人食用，尤其适合儿童和老人，可以增强身体免疫力。

总结：

平菇鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。制作方法简单，只需要几个简单的步骤，就能制作出美味的汤品。平菇和鸡蛋的搭配口感鲜香，汤汁清淡可口。无论是作为一道开胃菜还是搭配主菜，都是不错的选择。大家可以根据自己的口味来调整配料和味道，制作出属于自己的独特平菇鸡蛋汤。快来试试吧！