尖辣椒酱的做法

尖辣椒酱是一种非常受欢迎的辣椒调味品，它具有浓郁的辣椒香和辣味，适合用来调味各种菜肴。下面是一种简单的尖辣椒酱的做法。

材料:

- 500克尖辣椒

- 3瓣大蒜

- 1个洋葱

- 2汤匙麻油

- 1汤匙盐

- 1汤匙糖

- 1汤匙柠檬汁

步骤:

1. 准备尖辣椒，洋葱和蒜瓣。将尖辣椒洗净并切成小块，去除籽和膜。将洋葱和蒜瓣剥皮并切碎。

2. 在一个平底锅中加热麻油，将洋葱和蒜炒香，直到它们变软和透明。

3. 将切碎的尖辣椒加入锅中，与洋葱和蒜一起翻炒。炒煮大概5分钟，直到辣椒变软。

4. 将辣椒酱混合物转移到搅拌机或者食物处理器中。添加盐，糖和柠檬汁。

5. 打开搅拌机或食物处理器，将辣椒混合物搅拌均匀，直到成为光滑的酱料。你可以根据个人喜好调整辣味和口感的浓度。

6. 将做好的辣椒酱倒入一个干净的玻璃瓶中，密封好。

7. 辣椒酱最好储存在冰箱中，这样可以延长保存时间。

这是一种非常简单的制作尖辣椒酱的做法。你可以根据自己的口味喜好来调整配料的份量，添加其他调味料以增加风味。尖辣椒酱可以用于调味各种菜肴，如炒菜、拌面、蘸肉等。