夏天菜谱家常菜做法

夏天的菜谱中，我们通常会选择清爽、口感好、健康的食材和菜肴。下面是一些夏季家常菜的做法，希望对你有所帮助。

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或者细丝，加入蒜末、醋、盐和少许糖，拌匀即可。

2. 番茄炒蛋：把番茄切成块状，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油，将番茄块炒至变软，加入蛋液，翻炒均匀即可。

3. 麻辣香锅：将肉片、海鲜、蔬菜等食材切成适合的大小，锅中倒入适量的油，加入花椒和辣椒粉炒香，再加入蒜末、姜丝、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后加入食材炒熟即可。

4. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐和料酒，鱼身两侧切上刀口，上锅蒸10-15分钟即可。

5. 炸酱面：将面条煮熟备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，再加入肉末和豆瓣酱炒熟，最后加入适量的水和调料，煮沸后加入面条，翻炒均匀即可。

6. 凉拌西瓜皮：将西瓜皮切成细丝，加入适量的盐和糖，拌匀后放在冰箱中冷藏一段时间即可。

7. 凉拌粉皮：将粉皮煮熟捞出沥水，加入切碎的蒜末、酱油、醋、花生酱等调料，拌匀即可。

8. 炒豆芽：将豆芽焯水后沥干备用。锅中倒入适量的油，加入蒜末爆炒，再加入豆芽和适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

这些都是非常简单且适合夏季食用的家常菜做法，你可以根据自己的口味增减调料。夏天的食物要清爽，尽可能不辣、少油，这样可以保持你的胃口和健康。