烤扇贝粉丝蒜蓉做法

烤扇贝粉丝蒜蓉是一道美味又营养丰富的海鲜菜品，扇贝鲜嫩的口感与粉丝、蒜蓉的香味相互融合，令人垂涎欲滴。下面是一种简单的烤扇贝粉丝蒜蓉的做法，让我们一起来学习制作吧。

所需材料：

- 扇贝：8只

- 干贝粉丝：30克

- 大蒜：4瓣

- 青蒜苗：适量

- 橄榄油：适量

- 烤制酱料：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤一：准备扇贝和粉丝

1. 将扇贝洗净并切开，取出扇**备用。

2. 干贝粉丝用温水浸泡30分钟，使其变软备用。

步骤二：制作蒜蓉

1. 将蒜瓣剥皮，切成末。

2. 锅中倒入适量的橄榄油，加入切好的蒜末炒香。

步骤三：烤制扇贝

1. 将扇贝排放在烤盘上，撒上适量的盐和胡椒粉。

2. 在扇贝上均匀涂抹一层烤制酱料。

3. 将炒好的蒜末均匀地撒在扇贝上。

4. 将烤制好的扇贝放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制10分钟。

步骤四：炒粉丝

1. 将浸泡好的干贝粉丝捞出，沥干水分备用。

2. 热锅中倒入适量的橄榄油，加热至60%热时，放入粉丝炒至微黄。

3. 倒入适量的开水，加盐调味煮2分钟，将粉丝捞出并沥干水分。

步骤五：组合成菜

1. 将炒好的粉丝摆在盘子中间，扇贝摆在粉丝上面。

2. 青蒜苗切成段状，铺在扇贝上以增加颜色和味道。

3. 可根据个人口味再挤上适量的柠檬汁或撒上适量的香菜末，即可享用。

这道烤扇贝粉丝蒜蓉菜品既简单又美味，不仅口感丰富，而且营养齐全。扇贝富含蛋白质和维生素，粉丝则含有丰富的膳食纤维，而蒜末则给菜品增添了独特的香味。制作过程简单易行，适合在家中制作一道美味的海鲜料理。不管是作为主食还是小吃，都能满足您的味蕾。试试吧，您一定会喜欢上这道美味的烤扇贝粉丝蒜蓉！