牛肉盒子的做法

牛肉盒子是一道非常受欢迎的中式小吃，它以嫩滑的牛肉馅和脆口的外皮而闻名。下面是一种常见的牛肉盒子的做法。

材料：

- 300克牛肉馅

- 1个洋葱，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2茶匙生姜，切碎

- 2汤匙酱油

- 1汤匙麻油

- 1汤匙米酒

- 1汤匙白糖

- ½茶匙盐

- ¼茶匙胡椒粉

- 2汤匙花生油

- 皮带盖盒子皮

步骤：

1. 将洋葱、大蒜和生姜倒入搅拌机中，搅拌至细腻的糊状物。

2. 在一大碗中，将牛肉馅、洋葱大蒜姜糊、酱油、麻油、米酒、白糖、盐和胡椒粉混合均匀。用筷子搅拌几分钟，直至混合物变得粘稠。

3. 将混合物放入冰箱冷藏15-30分钟。这有助于混合物更易于包装。

4. 将盒子皮切成均匀的小块，每个大约2英寸×2英寸。预备一碗清水用于封口。

5. 拿出一块盒子皮，将适量的馅料放在中间。用手指蘸取清水，轻轻沾湿盒子皮的边缘。将四个角连接起来，封口形成一个盒子状。

6. 重复以上步骤，直到所有的馅料和盒子皮都用完。

7. 在平底锅中加热花生油，放入牛肉盒子。煎炸至金**，每面大约3-4分钟。

8. 将煎炸好的牛肉盒子放在纸巾上去除多余的油脂。

牛肉盒子可以作为开胃菜或正餐的一部分享用，搭配辣椒酱或蒜泥拌酱更加美味。希望大家能够享受这道来自中国的美味小吃！