巧克力馒头的做法

巧克力馒头是一款美味又简单的甜点，它融合了巧克力和馒头的口感，香甜可口，非常适合作为下午茶或甜点享用。下面是制作巧克力馒头的步骤和材料。

所需材料：

- 200克面粉

- 50克细砂糖

- 4克快速发酵酵母

- 120毫升温水

- 20克可可粉

- 50克黑巧克力片

- 适量盐

- 适量黄油

步骤：

1. 首先准备一个大碗，将面粉、细砂糖、快速发酵酵母和盐混合在一起。

2. 在温水中加入可可粉搅拌均匀，然后倒入面粉混合物当中。

3. 用手搅拌成一个粘稠的面糊，然后开始揉面。

4. 将面糊倒在一个清洁的台面上，揉至面团光滑且有弹性。

5. 将面团放回碗中，盖上湿毛巾，让其发酵至2倍大的大小，大约需要1-2小时。

6. 发酵好的面团取出，放在台面上排气，然后将巧克力片均匀撒在面团上。

7. 将面团重新揉匀，直到巧克力均匀分布。

8. 将面团分割成小块，然后用手搓成椭圆形或圆形的馒头。

9. 将搓好的馒头放在铺上烤盘纸的烤盘上，盖上湿毛巾，再次发酵至2倍大，大约需要30-40分钟。

10. 中途预热烤箱至180℃。

11. 发酵好的馒头放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到馒头表面呈金**。

12. 烤好后取出，稍稍晾凉一下即可食用。

制作巧克力馒头的过程其实不复杂，主要是准备好面团和巧克力片，然后揉面、发酵、烤制即可。巧克力馒头的香甜和巧克力的浓郁相互融合，非常美味可口，同时还具有一定的口感和嚼劲。这道甜点可以搭配茶水或咖啡一起享用，也可以作为早餐或下午茶的点心。