香芋南瓜煲的做法

香芋南瓜煲是一道美味可口的下饭菜品，它以香芋和南瓜为主要材料，再加入一些辅料和调味料，烹制而成。下面就是香芋南瓜煲的具体做法。

材料准备：

1. 香芋500克

2. 南瓜500克

3. 大葱2根

4. 生姜适量

5. 蒜适量

6. 青红椒适量

7. 鲜香菇适量

8. 油适量

9. 蚝油、生抽、盐、白胡椒粉适量

步骤：

1. 首先，将香芋剥皮切块，南瓜去皮切块备用。

2. 锅中倒入适量的油，放入切好的香芋块，翻煎至两面金黄。

3. 将煎好的香芋块捞出备用。

4. 接着，锅中再加入适量的油，放入蒜末、姜末和切好的大葱炒香。

5. 加入生抽翻炒均匀，然后加入适量的清水，待水烧开后，放入煎好的香芋块，再放入切好的南瓜块。

6. 将鲜香菇切成片，放入锅中，搅拌均匀。

7. 接下来，加入适量的盐和白胡椒粉，调味。

8. 焖煮5分钟左右，直到香芋和南瓜块变软烂即可。

9. 最后，加入适量的蚝油，提鲜。

10. 最后，加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。

香芋南瓜煲煮好后，色香味俱佳，香芋和南瓜的绵软口感与鲜美汤汁相互融合，让人不禁食欲大增。这道菜品能够为我们提供丰富的营养，富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。此外，它还有助于补充能量，增强身体免疫力。无论是大人还是小孩，都能够品尝到它的美味，享受到健康的味蕾盛宴。

香芋南瓜煲是一道色香味俱佳的菜品，制作简单，食材易得，是家庭聚餐或朋友聚会的最佳选择。不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供所需的营养。希望大家能够尝试制作香芋南瓜煲，享受到它的美味和健康福利。祝您用餐愉快！