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美容猪蹄的做法

2023-09-30 15:39:14 生活时尚 1287浏览

美容猪蹄是一道常见的传统美食,也是一道美容养颜的佳肴。下面我就为大家介绍一下美容猪蹄的做法。

美容猪蹄的做法

首先,准备食材:猪蹄两只、花椒、香叶、姜片、料酒、葱段、生抽、老抽、清水、盐、糖、鸡精适量。

第一步,猪蹄的处理。将猪蹄清洗干净,用刀背或者铁锤敲打猪蹄全身,这样可以让猪蹄更容易入味。然后,在一锅开水中将猪蹄焯水,撇去浮沫,煮个一两分钟后捞出。

第二步,调制猪蹄的腌料。在一个大碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和清水,搅拌均匀,腌料的比例可根据口味调整。

第三步,炖制猪蹄。将焯水过的猪蹄放入腌料中,尽量让腌料覆盖整个猪蹄,然后再加入一些花椒、香叶、姜片和葱段,这样可以增加猪蹄的香味。将碗盖好,放入冰箱冷藏腌制一夜,让猪蹄充分入味。

第四步,炖制猪蹄。取出腌制好的猪蹄,放入慢炖锅中,加入适量的清水,让水稍微淹没猪蹄。然后,将慢炖锅调至炖煮模式,大概炖煮4-5个小时,直到猪蹄变得非常烂熟,口感软嫩。

最后,调味和装盘。将炖好的猪蹄取出,排在盘中,用刀将猪蹄切成一段一段的小块,然后将汤汁用漏网过滤出来。再将汤汁倒回锅中,加入适量的盐和鸡精,烧开后关火。最后,将炖好的猪蹄块装盘,淋上煮好的汤汁,撒上一些葱花和香菜末,美味的美容猪蹄就做好啦!

美容猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤和关节很有好处。同时,猪蹄也含有丰富的营养物质,具有滋补强身的作用。希望以上的做法对大家有所帮助!

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