鸡蛋火腿面条的做法

鸡蛋火腿面条是一道简单美味又营养丰富的家常面食。下面是制作鸡蛋火腿面条的步骤：

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 火腿适量

- 面条适量

- 青菜适量

- 大葱适量

- 姜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 香油适量

步骤一：准备工作

1. 将火腿切成细丝状，青菜洗净切段，大葱和姜切末备用。

2. 打散鸡蛋，煮熟的面条用冷水冲洗干净备用。

步骤二：炒制配料

1. 取一个平底锅，烧热后加入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，翻面煎熟。

2. 另起一锅，加入适量的油，放入姜末和火腿炒香。

3. 加入大葱和青菜煸炒，炒至青菜变软。

步骤三：调制汤汁

1. 另外取一个小碗，加入适量的酱油、盐和香油，调匀成汤汁备用。

步骤四：炒制面条

1. 将炒好的配料放到一旁，将锅中的油烧热，将面条放入锅中翻炒均匀。

2. 倒入事先调制好的汤汁，翻炒均匀，让面条均匀吸收汤汁。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的面条盛入碗中，放上之前炒好的配料，最后撒上少许葱花点缀。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒油提味。

总结：

制作鸡蛋火腿面条的步骤其实很简单，只需要准备好所需材料，按步骤逐步操作即可。这道面食既有鸡蛋的鲜香，又有火腿的咸香，还有青菜的清爽，口感丰富多样。无论是作为早餐、午餐或晚餐，都是一道美味又营养的选择。希望大家喜欢！