固原特色美食有什么

固原是我国重要的旅游城市之一，也是宁夏最大的农产品基地。因此，固原的特色美食继承了宁夏的特色，同时又有自己独特的风味。以下是固原的一些特色美食：

1. 羊肉汤：宁夏以羊肉闻名，固原的羊肉汤更是一绝。这是一道以鲜嫩的羊肉为主料，加入各种调料慢炖而成的美味汤品，汤味醇厚，肉质鲜美，有养生滋补的功效。

2. 沙皮豆腐：固原的沙皮豆腐是一道独特的豆制品，外皮金黄酥脆，内里软糯，配上麻辣酱汁更是美味可口，是游客品尝固原美食的必选之一。

3. 沙包：沙包是固原的传统面点之一，外皮细腻，包裹的馅料丰富多样，口感Q弹，因为制作过程需要在河沙上**，所以得名“沙包”。

4. 驴打滚：驴打滚是固原的特色糕点，由红枣和黑芝麻制成，外面裹上糯米和红豆糊，裹得饭团样子，吃起来软糯甜美。

5. 金银豆腐：金银豆腐是固原的特色菜品之一，由豆腐和笋片制成，切成薄片状，再用调料炒制而成，色泽如金，口感酥脆，美味可口。

6. 黄河鲤鱼：固原位于黄河流域，黄河鲤鱼是当地的特色水产品之一。这种鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，以清蒸或红烧方式烹制最为常见。

总体来说，固原的特色美食以羊肉为主，并以制作工艺独特的豆制品、糕点为辅，口味注重清淡。这些美食不仅能满足游客的口腹之欲，同时也能让人体验到固原地域文化的独特魅力。无论是游客还是当地居民，都可以通过品尝这些美食，更好地了解和认识固原的文化和传统。