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豆泡汤的家常做法【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:37:09 阅读: 来源:蚀刻机厂家

汤是很美味的佳肴,喝汤对滋补身体有很好帮助,不过在对汤喝的时候也需要适量进行,晚上过多选择汤对胃部也会造成影响,而且汤喝的太多,也会有半夜起来上厕所的现象,使得睡眠质量受到损害,那汤的种类比较多,对汤的选择也是很关键,豆泡汤是不错之选,这样汤含有蛋白质比较多,豆泡汤的做法如何呢?

豆泡汤的做法:

原料:油豆泡、香菜、芝麻酱、酱豆腐、大料(八角)。

做法:

1. 芝麻酱一小勺,加入香油,搅拌成稀酱;酱豆腐一小块,压压碎,加一些酱豆腐汤调匀;香菜洗净切碎;油豆泡我买的现成的,也可以自己用豆腐炸透。

2. 锅里加入清水和大料(八角),烧开,煮5分钟后放入油豆泡,加盐,再煮5分钟,起锅盛入碗中,洒上香菜,浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可。

小贴士:

豆泡通常也叫油豆泡,是将咱们平常吃的老豆腐切成小方丁,在热油里炸过制成的,因它内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用来涮食,蘸上调料后一咬一股热汤流出,很是好吃。选购时一定要选择那些看上去鼓溜溜、圆挺挺的,一定不要那些瘪的蔫的颜色发暗的。

如何挑选豆泡

优质豆泡色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻,口感差,表面粗糙,有的褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落。

优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。

豆泡的储存方法

豆腐经油炸后容易氧化,导致腐败变质,如果不能及时食用应尽快冷冻保存。

豆泡的食用禁忌

豆泡相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

在对豆泡汤的做法认识后,在平时的时候,可以在家里多制作这样的汤,中午喝豆泡汤的,对身体能量补充有很好帮助,而且常吃选择豆泡汤,也能够增强身体免疫力,在对消化问题改善上,它也是有一些帮助的。

授权转载FGO阿斯托尔福柯受良

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